Как приготовить вкусные блины на 1 литр молока

Ингредиенты для идеальных блинов

Для теста потребуется:

• Молоко – 1 литр
• Яйца – 3-4 шт.
• Мука – 300-350 г
• Сахар – 3-4 ст. ложки
• Соль – 0,5 ч. ложки
• Растительное масло – 3-4 ст. ложки в тесто + немного для жарки

Пошаговый процесс приготовления

Подготовка теста

1. Взбей яйца с сахаром и солью в глубокой миске до пышной пены.
2. Постепенно влей молоко, продолжая взбивать, чтобы ингредиенты хорошо смешались.
3. Добавь просеянную муку тонкой струйкой, постоянно помешивая, чтобы избежать комочков.
4. Когда тесто станет однородным и жидким, добавь растительное масло и перемешай.

Жарка блинов

1. Разогрей сковороду на среднем огне и смажь небольшим количеством масла или сливочного масла.
2. Залей тесто на сковороду, распределяя его равномерно для получения тонких блинов.
3. Жарь по 1-2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
4. Переворачивай блины аккуратно, когда края станут немного отходить от поверхности.

Советы для лучших результатов

• Используй свежие яйца и молоко для насыщенного вкуса.
• Если тесто кажется слишком густым, добавь немного молока или воды, чтобы оно стало жиже.
• Для мягкости можно оставить тесто постоять 10-15 минут перед жаркой.
• Подавай блины с любимыми начинками – сметаной, вареньем, сгущенкой или ягодами.

Следи за температурой сковороды: она должна быть достаточно горячей, чтобы блины получились мягкими внутри и с румяной корочкой снаружи. Жарить нужно аккуратно и с малым количеством масла, чтобы блины не получились слишком жирными. Регулярно наливай немного масла во время жарки, чтобы блины не прилипали.