Как приготовить омлет с овощами и сыром пошаговая инструкция

Подготовительный этап

Начинайте с нарезки овощей: возьмите 1 болгарский перец, 1 помидор и 1 небольшую луковицу. Перец очистите от семян и нарежьте тонкими полосками, помидор – кубиками, лук – мелкими полукольцами.

Твердый сыр натрите на крупной терке. Выберите любой сорт по вкусу – подойдёт как моцарелла, так и адигей или российский сыр.

Приготовление омлета

1. Обжарьте овощи: разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Выложите лук и тушите 2-3 минуты до прозрачности. Добавьте болгарский перец и жарьте ещё 3 минуты. Затем снимите с плиты и оставьте немного остывать.
2. Взбейте яйца: в миске разбейте 3 яйца, приправьте щепоткой соли и перца, взбейте вилкой или венчиком до однородности.
3. Соедините ингредиенты: добавьте к яйцам овощи и половину натертого сыра. Хорошо перемешайте.
4. Готовьте омлет: вылейте смесь на разогретую сковороду. Готовьте на среднем огне 3-4 минуты, пока яйца начнут схватываться.
5. Добавьте сыр: разложите оставшийся сыр поверх омлета. Накройте крышкой и готовьте ещё 2-3 минуты до полностью застывшей яйца и расплавления сыра.

Подача

Аккуратно переложите омлет на тарелку. Нарежьте на порционные куски и подайте сразу же. В качестве гарнира отлично подойдут свежие зелень и дрожжевой хлеб.