Как приготовить вкусную курицу с картошкой в духовке

Подготовка ингредиентов

Выберите крупные куриные ножки или бедра без костей и кожи. Картофель очистите и разрежьте на куски примерно одинакового размера, чтобы блюдо пропеклось равномерно. Для маринада смешайте 3 столовые ложки оливкового масла, 2 зубчика чеснока, измельченного, 1 чайную ложку паприки, 0,5 чайной ложки черного перца и по вкусу соль. Замаринуйте курицу минимум на 30 минут, чтобы она пропиталась ароматами.

Процесс запекания

1. Разогрейте духовку до 200°C и подготовьте противень, застелив его пергаментной бумагой.
2. Выложите замаринованные куски курицы на противень. Вокруг разместите подготовленный картофель. Посыпьте его солью и добавьте немного оливкового масла для золотистой корочки.
3. Поставьте противень в духовку и запекайте 40-50 минут, периодически поливая курицу выделяющимся соком. Обратите внимание, чтобы картофель стал мягким и покрытым румяной корочкой, а курица – золотистой и сочной.

Советы для идеального результата

• Перед запеканием можно посыпать блюдо свежими травами – тимьяном или розмарином – для насыщенного аромата.
• Для более хрустящей корочки увеличьте температуру до 220°C за последние 10 минут готовки.
• Если хотите более яркий вкус, добавьте немного горчицы или меда в маринад.

Подача и дополнительные идеи

Готовое блюдо подавайте горячим, украсив свежей зеленью. Отлично сочетается с салатом из свежих овощей или легким йогуртовым соусом. Можно также дополнить запекание кусочками болгарского перца или цуккини для более насыщенного вкуса и ярких красок.