Как приготовить вкусный салат из редьки

Чтобы получить насыщенный вкус и яркую текстуру, выберите свежую редьку среднего размера. Тщательно помойте ее под проточной водой, очистите от кожуры и натрите на крупной терке.

Ингредиенты

• 2–3 шт. редьки
• 1 шт. средней моркови
• 1 шт. небольшого яблока
• 2 столовых ложки сметаны или йогурта
• 1 столовая ложка уксуса (лучше яблочного)
• по вкусу соль и свежемолотый черный перец
• щепотка сахара (по желанию)

Приготовление

1. Натрите редьку и морковь на крупной терке, перемешайте в глубокой миске.

2. Очистите яблоко, удалите сердцевину и натрите его на ту же терку. Добавьте к редьке и моркови.

3. В отдельной емкости смешайте сметану или йогурт с уксусом, добавьте соль, перец и щепотку сахара. Хорошо взбейте до однородной консистенции.

4. Заправьте овощи полученной заправкой, аккуратно перемешайте.

5. Дайте салату настояться в холодильнике минимум 15 минут – так вкусы объединятся.

Советы по подаче

• Подавайте салат охлажденным, украсив свежей зеленью – укропом или петрушкой.

• Можно дополнительно посыпать семенами кунжута или измельченными грецкими орехами для текстуры.

• Используйте как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясным и рыбным деликатесам.