Как приготовить вкусные лангустины пошаговая инструкция
Для достижения насыщенного вкуса и сочной текстуры важно правильно подготовить и приготовить лангустины. Следуйте выбранной последовательности, и результат порадует даже требовательных гурманов.
Ингредиенты для приготовления
- Лангустины – 500 г свежих или размороженных
- Чеснок – 3-4 зубчика
- Оливковое масло – 3 столовые ложки
- Лимонный сок – 2 столовые ложки
- Соль и черный перец по вкусу
- Свежая зелень (петрушка, укроп) для украшения
Пошаговая инструкция по приготовлению
Шаг 1. Подготовка лангустинов
Разморозьте морепродукт в холодильнике или под холодной водой. Очистите от панциря, оставляя хвостовую часть при желании для презентабельного вида. Сделайте неглубокий разрез по спине, извлечьте черную линию, аккуратно удалите ее с помощью ножа или зубочистки.
Шаг 2. Маринад
Измельчите чеснок, смешайте с оливковым маслом, лимонным соком, солью и перцем. Хорошо перемешайте. Обильно натрите полученной смесью лангустины со всех сторон. Оставьте мариноваться минимум на 15 минут, чтобы усилить вкус.
Шаг 3. Готовка
- Разогрейте сковороду или гриль до средней температуры.
- Выложите морепродукты на поверхность и жарьте 2-3 минуты с каждой стороны, пока не появится яркий розово-оранжевый цвет и характерный аромат.
- Не пересушивайте лангустины: они должны сохранять сочность, потому следите за временем.
Шаг 4. Подача
Выложите лангустины на тарелку, украсьте свежей зеленью и дополнительным лимонным соком по желанию. Подавайте горячими, идеально с хрустящим хлебом или свежим салатом.
