Как приготовить пиццу на противне в духовке по простому рецепту

Подготовка теста

Смешайте 250 мл тёплой воды, 1 чайную ложку сахара и 7 г сухих дрожжей. Оставьте смесь на 10 минут, чтобы активировать дрожжи. В отдельной миске просейте 300 г пшеничной муки и добавьте щепотку соли. Влейте в муку подготовленную дрожжевую смесь и 2 столовые ложки оливкового масла. Замесите гладкое, упругое тесто, которое не липнет к рукам. Оставьте его под полотенцем на 30 минут, чтобы поднялось.

Подготовка основы и начинки

После подъема тесто обминайте и раскатайте его тонким слоем на противне, покрытом пергаментной бумагой или смазанным маслом. Распределите на тесте томатный соус, равномерно покрывая поверхность. Добавьте нарезанный кубиками универсальный сыр или моцареллу, а также любимые ингредиенты: колбасу, грибы, перцы, оливки и зелень.

Выпекание

Разогрейте духовку до 220°С. Поставьте противень с пиццей на средний уровень и выпекайте 12–15 минут до появления золотистой корочки и расплавленного сыра. После извлечения дайте пицце немного остыть, чтобы сыр застыл.

Советы и варианты

• Тесто можно приготовить заранее: заверните его в пищевую пленку и оставьте в холодильнике на сутки, что улучшит вкус и структуру.
• Используйте качественные продукты: свежие овощи, хорошие сыры и колбасы для насыщенного вкуса.
• Экспериментируйте с начинками: комбинируйте разные сыры, добавляйте свежие травы и специи.