Простой рецепт вкусного приготовления картошки с мясом на сковороде

Подготовка ингредиентов

Начинайте с выбора качественного мяса: подойдет свинина, говядина или куриная грудка. Нарежьте мясо на куски толщиной примерно 2-3 см, посолите и поперчите. Картофель очистите и нарежьте кубиками или ломтиками, толщиной 1,5-2 см. Если хотите, добавьте лук и морковь, нарезанные тонкими полукругами и соломкой соответственно.

Обжаривание мяса

1. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
2. Обжарьте мясо до золотистой корочки с обеих сторон, около 7 минут на партию, чтобы не к overcrowd сковорода.
3. Выньте мясо и оставьте на тарелке.

Готовка картофеля и овощей

На оставшемся масле обжарьте картофель до появления румяной корочки, около 10 минут. Добавьте лук и морковь, готовьте еще 5-7 минут, помешивая. Посолите и поперчите по вкусу.

Соединение ингредиентов

Верните мясо в сковороду с картофелем и овощами. Тушите под крышкой на слабом огне около 15-20 минут, пока мясо станет мягким, а картофель полностью приготовится. По желанию добавьте лавровый лист и специи, такие как паприка или тимьян, за 5 минут до окончания готовки.

Подача

Подавайте блюдо горячим, украсив свежей зеленью. Можно дополнить салатом из свежих овощей или маринованными огурцами. Такой способ приготовления сохраняет сочность мяса и делает картофель мягким и ароматным.