Пошаговая инструкция по приготовлению классического салата Винегрет для домашнего стола

Подготовка ингредиентов

Выберите свежие овощи: картофель, морковь, свеклу, зеленый горошек, соленые огурцы и репчатый лук. Картофель и морковь отварите в мундире до мягкости, свеклу – отдельно, чтобы сохранить яркий цвет, отварите до готовности. Остудите все овощи и очистите их от кожуры.

Подготовка овощей

1. Картофель: очистите, нарежьте кубиками.
2. Морковь: очистите, нарежьте кубиками.
3. Свекла: очистите, нарежьте кубиками или натрите на крупной терке.
4. Огурцы: нарежьте мелкими кубиками.
5. Лук: мелко нарежьте и немного ошпарьте кипятком, чтобы убрать горечь.

Приготовление заправки и смешивание

Для заправки возьмите 3-4 столовые ложки растительного масла, добавьте 1 чайную ложку уксуса или лимонного сока, посолите по вкусу и поперчите. Хорошо перемешайте венчиком или вилкой до однородности.

Смешивание компонентов

• Поместите все подготовленные овощи в глубокую миску.
• Добавьте зеленый горошек, предварительно слив жидкость.
• Влейте заправку и аккуратно перемешайте, чтобы овощи равномерно покрылись маслом и ароматами.

Подача и дополнительные советы

Перед подачей дайте салату настояться 15-20 минут, чтобы вкусы хорошо соединились. Можно украсить свежей зеленью – укропом или петрушкой, и добавить по желанию немного вареного яйца для яркости и дополнительной текстуры.