Как готовить филе минтая в духовке с морковью и луком

Подготовка ингредиентов

Начинайте с очистки и промывки 500 г филе минтая. Нарежьте его на порционные кусочки толщиной около 2-3 см. Морковь нарежьте тонкими кружками или соломкой, а лук – полукольцами. Для более ароматного блюда добавьте чеснок – 2-3 зубчика, измельченных или нарезанных мелко.

Приготовление

1. Разогрейте духовку до 180°C. Застелите противень пергаментной бумагой или смажьте маслом.
2. На дно противня выложите слой моркови и лука, посыпьте немного соли и перца. Можно добавить сухой или свежий укроп для аромата.
3. Филе минтая приправьте солью, перцем и выложите сверху на овощи. Не забудьте полить рыбу немного лимонным соком или оливковым маслом для сочности и вкуса.
4. Распределите измельченный чеснок поверх рыбы и овощей. При желании добавьте любимые специи – паприку, тимьян или орегано.
5. Запекайте в духовке около 25–30 минут. За 5 минут до окончания можно посыпать блюдо мелко натертым твердым сыром или панировочными сухарями для корочки.

Советы по подаче

Подавайте блюдо горячим, украсив свежей зеленью. Хорошо сочетается с рисом, картофельным пюре или свежим хлебом.