Как понять что курица исчезла или испортилась

Обратите внимание на запах

Свежая курица обладает нейтральным или легким мясным ароматом. Если вы почувствовали сильный неприятный запах, кислый или аммиачный, это знак, что продукт начал портиться. Запах появляется даже при небольшом порче и не исчезает после источения воздуха.

Проверьте внешний вид

• Цвет мяса: свежая курица имеет светлый или розовато-бежевый оттенок. Темные или серые участки говорят о начале разложения.
• Кожа и поверхность: кожа должна быть чистой, гладкой и влажной. Слизь, плотный налет или сухость указывают на порчу.
• Объем и консистенция: плотное мясо без пленки, но при легком надавливании она возвращается на место. Гелеобразные или мягкие участки свидетельствуют о разложении.

Обратите внимание на текстуру и чувствительность мяса

Посторонние текстуры или липкость – признаки порчи. Проверьте, не выделяется ли мясо вязким соком или слизью. Также обратите внимание на изменение цвета после разреза – появление серых или зеленых участков свидетельствует о разложении бактериями или плесенью.

Рекомендуемые сроки хранения

1. до 2 суток при температуре +2…+4°C.
2. сохраняет свежесть до 12 месяцев, при условии правильного хранения (-18°C).

Дополнительные советы

• Перед приготовлением обязательно осмотрите мясо визуально и по запаху.
• Используйте термометр для контроля температуры при хранении и приготовлении.
• Обратите внимание на целостность упаковки: повреждения или протечка могут указывать на нарушение условий хранения и риск порчи.