Как правильно варить макароны Barilla чтобы получить аль dente

Основные шаги для идеальной варки макарон Barilla

Для достижения состояния аль денте рекомендуется использовать большую кастрюлю с достаточным количеством кипящей воды. На каждые 100 г макарон добавьте 1 литр воды. Вода должна закипеть полностью, перед тем как опускать макароны.

Что важно учитывать при варке

• Добавьте соль – примерно 10 г на литр воды. Соль сделает вкус пасты более насыщенным.
• Не заливайте макароны раньше времени – дождитесь активного кипения воды, чтобы избежать слипания и добиться равномерной варки.
• Помешивайте макароны во время варки – это помогает предотвратить склеивание и обеспечивает равномерную текстуру.

Оптимальное время варки

Общий срок приготовления макарон Barilla – 8–10 минут. Для получения аль денте следите за временем и начинайте проверять готовность примерно за 1 минуту до минимального времени.

Как проверить степень готовности

1. Достаньте кусочек макарона и остудите его немного.
2. Разломайте и обратите внимание на внутреннюю текстуру: она должна быть мягкой, но с легким сопротивлением при жевании – не мягкой и не жесткой.

Советы для улучшения результата

Перед кипячением, чтобы макароны долго сохраняли оптимальную текстуру, добавьте немного оливкового масла в воду. Также не стоит переваривать пасту – лучше уменьшить время варки на 1 минуту и проверять готовность по мере приближения к концовому сроку.