Как правильно варить омлет на пару и сколько времени это занимает

Подготовка ингредиентов и формы для варки

Для приготовления омлета на пару выберите свежие яйца, примерно 3–4 штуки на одну порцию. Разбейте яйца в глубокую емкость, добавьте щепотку соли и перемешайте до однородной массы. Используйте для готовки силиконовую форму или металлический контейнер с крышкой, которая подходит для пароварки. Перед заливкой яйца в форму, смажьте ее немного маслом, чтобы омлет не прилип.

Процесс приготовления

Заполните дно пароварки водой так, чтобы она не касалась формы с омлетом. Доведите воду до кипения на среднем огне. Аккуратно поставьте форму с взбитыми яйцами в пароварку, накройте крышкой. Время готовки составляет от 10 до 15 минут. В процессе важно следить, чтобы паровая вода не выкипала полностью, и при необходимости доливать горячую воду.

Проверка готовности

Через 10 минут аккуратно снимите крышку и вставьте зубочистку или деревянную шпажку в центр омлета. Если она выйдет сухой и без искажений, омлет готов. Если обнаружите жидкую массу, оставьте его еще на 2–3 минуты, не открывая крышки.

Советы и рекомендации

• Температура воды: используйте слабо кипящую воду, чтобы избежать быстрого высыхания яиц и появления трещин в форме.
• Добавки: по желанию можно ввести зелень, сыр или овощи перед заливкой яиц, чтобы получить разнообразие вкусов.
• Равномерное приготовление: для более равномерного теплового воздействия, встряхните форму или аккуратно разровняйте смесь перед началом варки.

Общее время приготовления

Общий процесс занимает около 15 минут, включая подготовку и саму варку. Реальное время зависит от мощности пароварки и толщины формы. Обычно, за 10–12 минут омлет полностью пропекается и остается мягким, сочным и воздушным.