Как приготовить домашнюю куриную тушенку в духовке просто и вкусно

Выбор и подготовка ингредиентов

Начинайте с выбора свежей куриной грудки или бедер без кожи и костей. Обработайте мясо, промойте под холодной водой и обсушите салфетками. Для более насыщенного вкуса добавьте чеснок, лук и специи – черный перец, лавровый лист и сушеные травы по желанию. В качестве основы можно использовать морковь и корень петрушки для дополнительной ароматики.

Процесс приготовления

1. Нарежьте подготовленное мясо крупными кусками около 3-4 см.
2. В глубокой миске смешайте куски курицы с подготовленными специями и овощами, добавьте немного растительного масла и хорошенько перемешайте.
3. Переложите смесь в жаропрочную форму или кастрюлю, которая подходит для духовки, равномерно распределите по дну.
4. Закройте форму крышкой или тугой пищевой пленкой, чтобы сохранить сочность.
5. Поместите в разогретую до 180°C духовку и запекайте около 2 часов.

Советы для лучшего результата

• Мясо выбирайте с хорошей прожилкой и жирком, чтобы тушенка получилась сочной.
• Обязательно проверяйте готовность – мясо должно легко протыкаться вилкой и быть мягким.
• Если хотите получить более насыщенный вкус, добавьте в соус перед запеканием немного бульона или водки.
• После окончания времени дайте тушенке немного остыть, чтобы соки равномерно распределились внутри.

Хранение и использование

Готовую тушенку охладите до комнатной температуры, затем переложите в герметичные контейнеры или банки. Вплоть до недели храните в холодильнике, а при необходимости увеличьте срок, заморозив порционные части. Такой продукт отлично подходит для домашнего бутерброда, добавления в суп или как самостоятельное блюдо с гарниром.