Как приготовить камбалу в духовке видео шаг за шагом

Перед запеканием очистите рыбу от чешуи и внутренних органов, аккуратно промойте под холодной водой. Просушите бумажным полотенцем, чтобы избавиться от лишней влаги. Для более насыщенного вкуса натрите камбалу смесью соли, перца и любимых специй, например, паприкой, лимонным соком и оливковым маслом. Оставьте мариноваться на 15-20 минут.

Подготовка рыбы к запеканию

1. Разогрейте духовку до 200°C.
2. Застелите форму пергаментной бумагой или смажьте маслом.
3. Положите камбалу в форму кожей вниз. Можно добавить ломтики лимона и веточки розмарина для аромата.

Процесс запекания и рекомендации

1. Запекайте рыбу 20-25 минут в зависимости от размера. Обратите внимание, что рыба должна стать плотной и легко отходить от костей.
2. Проверяйте готовность с помощью вилки: мясо должно легко разбиваться, а цвет стать белым.
3. За 5 минут до завершения откройте духовку и, по желанию, посыпьте рыбу тертым сыром или посыпьте свежей зеленью.

Что делать после запекания

Достаньте рыбу из духовки и дайте настояться 2-3 минуты. Подавайте с гарниром – отлично сочетается отварной картофель, свежие овощи или рис. Для дополнительного вкуса добавьте немного оливкового масла или соуса лимонного майонеза.