Как приготовить карасей в духовке со сметаной
Чтобы получить сочное и ароматное блюдо, подготовьте карасей правильно и соблюдайте рекомендации по приготовлению. Используйте свежую рыбу, тщательно очистите и натрите специями для насыщенного вкуса.
Подготовка рыбы
- Разморозьте карасей в холодильнике, если они были заморожены.
- Очистите рыбу от чешуи, удалите внутренности и жабры. Промойте под проточной водой и обсушите полотенцем.
- Натрите карасей солью, перцем и любимыми специями. Можно добавить немного лимонного сока для свежести.
Приготовление со сметаной
Используйте соотношение 2 части сметаны к 1 части воды или бульона для получения нежного соуса. Важна консистенция – жидкая, но не слишком вода.
Соус
- 200 г сметаны
- 100 мл воды или рыбного бульона
- 1 луковица, нарезанная полукружьями
- Чеснок, по желанию, 2-3 зубчика, измельчённые
- Соль, перец по вкусу
Обжарьте лук и чеснок в небольшом количестве масла до мягкости. Вылейте сметану и воду, посолите и поперчите. Тушите на медленном огне 5 минут.
Запекание в духовке
Выложите карасей на противень, застеленный бумагой для выпечки или смазанный маслом. Полейте рыбу подготовленным соусом.
Режим и время
- Разогрейте духовку до 180°C
- Запекайте 25-30 минут, пока рыба не станет мягкой и не приобретет золотистую корочку
Через несколько минут перед окончанием приготовления можно посыпать блюдо свежей зеленью. Подавайте с гарниром из картофеля, риса или свежих овощей.
