Как приготовить карасей в духовке со сметаной

Чтобы получить сочное и ароматное блюдо, подготовьте карасей правильно и соблюдайте рекомендации по приготовлению. Используйте свежую рыбу, тщательно очистите и натрите специями для насыщенного вкуса.

Подготовка рыбы

1. Разморозьте карасей в холодильнике, если они были заморожены.
2. Очистите рыбу от чешуи, удалите внутренности и жабры. Промойте под проточной водой и обсушите полотенцем.
3. Натрите карасей солью, перцем и любимыми специями. Можно добавить немного лимонного сока для свежести.

Приготовление со сметаной

Используйте соотношение 2 части сметаны к 1 части воды или бульона для получения нежного соуса. Важна консистенция – жидкая, но не слишком вода.

Соус

• 200 г сметаны
• 100 мл воды или рыбного бульона
• 1 луковица, нарезанная полукружьями
• Чеснок, по желанию, 2-3 зубчика, измельчённые
• Соль, перец по вкусу

Обжарьте лук и чеснок в небольшом количестве масла до мягкости. Вылейте сметану и воду, посолите и поперчите. Тушите на медленном огне 5 минут.

Запекание в духовке

Выложите карасей на противень, застеленный бумагой для выпечки или смазанный маслом. Полейте рыбу подготовленным соусом.

Режим и время

• Разогрейте духовку до 180°C
• Запекайте 25-30 минут, пока рыба не станет мягкой и не приобретет золотистую корочку

Через несколько минут перед окончанием приготовления можно посыпать блюдо свежей зеленью. Подавайте с гарниром из картофеля, риса или свежих овощей.