Как приготовить картошку на сковороде гриль газ быстро и вкусно

Подготовка картошки

Очистите клубни картофеля и нарежьте их на равномерные кусочки толщиной 1-1,5 см. Это обеспечит равномерное прожаривание. Для более яркого вкуса замочите нарезанный картофель в холодной воде на 15 минут, чтобы убрать излишний крахмал и сделать корочку более хрустящей. После этого высушите кусочки полотенцем.

Маринад для ароматной корочки

Сделайте смесь из оливкового масла, соли, свежемолотого черного перца, паприки и специй по желанию. Обильно смажьте каждый кусочек картофеля маринадом, чтобы он получил насыщенный вкус и образовал аппетитную корочку.

Приготовление на сковороде гриль

1. Разогрейте сковороду гриль на газовой плите до средней температуры, чтобы поверхности было достаточно горячо, но не дымно.
2. Положите подготовленные кусочки картофеля на решетку или на антипригарную поверхность с помощью щипцов или лопатки. Не перекрывайте их, чтобы обеспечить равномерную жарку и хрустящую корочку.
3. Жарьте по 4-5 минут с каждой стороны, периодически переворачивая. Следите за появлением золотистой корочки и естественного аромата.
4. Обжаривайте до тех пор, пока картофель не станет мягким внутри и хрустящим снаружи. Проверьте готовность, проткнув кусочек вилкой.

Советы для идеального результата

• Используйте газовую плиту с хорошей регулировкой температуры, чтобы избегать подгорания.
• Для более насыщенного вкуса добавляйте свежие травы – розмарин, тимьян или укроп – вместе с масляным маринадом.
• Перед подачей дайте картофелю немного остыть, чтобы корочка закрепилась и стала еще вкуснее.