Как приготовить киевский торт пошаговая инструкция и советы

Основные шаги приготовления киевского торта

Начинайте с приготовления бисквита. Взбейте яичные желтки с сахаром до светлой пышной пены. В отдельной миске взбейте белки до устойчивых пиков. Постепенно аккуратно введите желтки в белки, добавляя просеянную муку. Вылейте тесто в форму, застеленную бумагой, и выпекайте в духовке при температуре 180°C около 40 минут. Готовый бисквит остудите и аккуратно разрежьте на коржи.

Приготовление крема

Для крема соедините молоко, яйца, сахар и муку в кастрюле и варите, помешивая, до густоты. После охлаждения добавьте сливочное масло и ваниль. Взбейте до однородной консистенции, чтобы крем стал мягким и воздушным.

Сборка торта

1. На первый корж равномерно нанесите тонкий слой крема.
2. Накройте вторым коржом и повторите процедуру, пока не используете все коржи и крем.
3. Поверхность и бока торта покрыть толстым слоем крема.

Советы по украшению и подаче

• Украсьте торт измельченными орехами или шоколадной стружкой.
• Перед подачей оставьте торт в холодильнике минимум на 4 часа, чтобы коржи пропитались.
• Для более насыщенного вкуса применяйте ванильный или ореховый ароматизатор в крем.
• Используйте только свежие яйца и качественное сливочное масло.