Как приготовить зразы с грибами в духовке просто и вкусно

Для начала подготовьте все ингредиенты: 500 г фарша (говядина или свинина), 300 г свежих грибов, 1 крупная луковица, 2-3 ломтика белого хлеба, 100 мл молока, соль, перец, растительное масло для жарки и немного сливочного масла для запекания. Главное – выбрать свежие грибы и качественное мясо.

Подготовка грибов и начинки

1. Мелко нарежьте грибы и лук.
2. Обжарьте грибы с луком на разогретой соскрёбке с растительным маслом до золотистого цвета. Посолите и поперчите по вкусу.
3. Дайте остыть после жарки, пока займётесь фаршем.

Приготовление фарша и формирование зраз

1. Замочите хлеб в молоке, после чего отожмите, чтобы убрать лишнюю жидкость.
2. Смешайте мясной фарш с хлебом, добавьте соль и перец, тщательно формируйте однородную массу.
3. Разделите фарш на равные части, раскатайте каждую в плоский круг.
4. На центр каждого круга выложите немного грибной начинки.
5. Аккуратно сверните края и сформируйте аккуратные зразы, чтобы начинка не вытекала при запекании.

Запекание и подача

Разогрейте духовку до 180°C. Положите зразы на противень, застеленный бумагой для выпечки. Каждую зразу смажьте небольшим количеством сливочного масла или яично-молочной смесью.

Поставьте в духовку на 25-30 минут, пока поверхность не станет золотистой. В процессе запекания можно несколько раз смазать зразы маслом для получения румяной корочки.

Советы по вкусной подаче

• Подавайте с свежим зелёным салатом и сметаной или любимым соусом.
• Добавьте к блюду немного зелени для яркости и свежести.