Как приготовить котлеты в духовке пошаговая инструкция

Что понадобится для приготовления

• 0,5 кг мясного фарша (лучше взять смесь свинины и говядины)
• 1 штука репчатого лука
• 1-2 зубчика чеснока
• 1 яйцо
• 2-3 столовые ложки панировочных сухарей или хлебных крошек
• Соль и перец по вкусу
• Некоторые предпочтут добавить специи и зелень
• Масло для смазывания формы или фольги

Процесс приготовления

1. Подготовка ингредиентов

Очистите репчатый лук и чеснок. Мелко порубите лук и измельчите чеснок. В большую миску выложите мясной фарш, добавьте лук и чеснок, а также яйцо, панировочные сухари, соль, перец и специи по желанию. Тщательно перемешайте до однородности.

2. Формирование котлет

1. Наберите в руку немного фарша и сформируйте небольшие, плоские котлеты толщиной около 2-3 см.
2. Обваляйте каждую котлету в сухарях для получения золотистой корочки.

3. Подготовка к запеканию

Смажьте противень небольшим количеством масла или выстелите его фольгой. Разместите котлеты на расстоянии друг от друга, чтобы они не соприкасались. Если хотите, смажьте сверху немного масла для более корочки.

4. Запекание в духовке

Разогрейте духовку до 180-200°C. Поставьте противень в духовку и запекайте 25-30 минут. За 10 минут до окончания времени можете открыть духовку и чуть подрумянить котлеты, увеличив температуру до 220°C.

5. Подача

Готовые котлеты подавайте горячими с гарниром из овощей, картофеля или круп. Можете украсить зеленью или подать с любимым соусом.

Дополнительные советы

• Для сочности добавьте в фарш немного молока или сливочного масла.
• Перед запеканием котлеты можно обмазать майонезом или сметаной для более сочной корочки.
• Если хотите получить зажаристую корочку, включите гриль на последние 5 минут запекания.