Как приготовить крылышки в пиве на сковороде рецепт пошагово

Ингредиенты

• Куриные крылышки – 500 г
• Пиво – 300 мл (лучше светлое)
• Лук репчатый – 1 средняя луковица
• Чеснок – 3-4 зубчика
• Масло растительное – 2-3 столовые ложки
• Соль, перец – по вкусу
• Специи (паприка, кориандр, тмин) – по желанию

Шаги приготовления

1. Подготовка крылышек: промойте их под холодной водой, обсушите бумажным полотенцем. Если есть желание, удалите оставшиеся пера или кожные куски.

2. Обжарка: разогрейте сковороду с маслом на среднем огне. Обжарьте крылышки с обеих сторон до золотистой корочки – примерно по 5 минут с каждой стороны. Это закрепит сок внутри и создаст аппетитную корочку.

3. Добавление лука и чеснока: мелко нарежьте лук и измельчите чеснок. Переложите их на сковороду к крылышкам и обжаривайте еще 2-3 минуты, пока лук не станет прозрачным.

4. Добавление специй и пива: посыпьте крылышки солью, перцем и выбранными приправами. Влейте пиво, накройте крышкой или фольгой и уменьшите огонь до минимума.

5. Тушение: оставьте крылышки томиться в пиве на среднем огне примерно 20-30 минут, периодически помешивая и проверяя уровень жидкости. Если пиво выкипает, добавьте немного воды или дополнительного пива.

6. Завершение приготовления: откройте крышку, увеличьте огонь и потушите еще 5 минут, чтобы крылышки покрылся легкой глазурью и стаканчик пива испарился.

Советы и рекомендации

• Выбирайте свежее мясо – оно даст лучший вкус и сочность.
• Маринад: перед готовкой можно замариновать крылышки в специях и пиве на полчаса, чтобы придать особый аромат.
• Пиво: свежесть напитка влияет на вкус блюда. Светлое пиво более мягкое, тёмное добавит насыщенности.
• Подача: отпразднуйте готовность, подавая крылышки с холодным соусом, свежими овощами или хрустящим хлебом.