Как приготовить куриную голень с картошкой в духовке вкусно и легко

Чтобы получить сочную куриную голень с ароматной картошкой, следуйте простому пошаговому рецепту. Этот способ не требует особых навыков и занимает минимум времени, при этом результат порадует вас насыщенным вкусом и аппетитным внешним видом.

Подготовка ингредиентов

1. Куриные голени – 4-6 штук, очистить от лишней кожи и промыть под холодной водой.
2. Картофель – 4-5 средних клубней, очистить и нарезать крупными кусками.
3. Морковь и лук – по желанию, для аромата и яркости вкуса, нарезать крупными кусками.
4. Чеснок – 3-4 зубчика, нарезать дольками или измельчить.
5. Оливковое масло – 3-4 столовые ложки.
6. Специи – соль, черный перец, паприка, сушеный тимьян или розмарин по вкусу.
7. Свежие травы – укроп или петрушка для подачи.

Приготовление

Маринование

Обмажьте голени смесью масла, специй и чеснока. Оставьте мариноваться минимум на 30 минут. Это сделает мясо более мягким и насыщенным по вкусу.

Запекание

1. Разогрейте духовку до 200°C.
2. Выложите голени на противень, застеленный бумагой для выпекания или смазанный маслом.
3. Вокруг разместите куски картофеля, посолите и поперчите, можете добавить немного масла и специй.
4. Разложите лук и морковь между кусками мяса и картофеля, посыпьте травами.
5. Запекайте 40-50 минут, периодически поливая мясо собственным соком или добавляя немного воды, чтобы избежать пересушивания.

Подача

Достаньте готовое блюдо из духовки, украсьте свежей зеленью и дайте постоять 5 минут перед подачей. Это позволит сокам равномерно распределиться и сделает мясо особенно сочным.

Советы для вкусного результата

• Дополнительный аромат: перед запеканием добавьте немного лимонного сока или бальзамического уксуса.
• Хрустящая корочка: в конце увеличьте температуру до 220°C и запекайте еще 5-7 минут, чтобы корочка стала румяной.
• Гарнир: отлично сочетается с свежим салатом или отварным зеленым горошком.

Следуйте этим рекомендациям, и ваше блюдо получится не только вкусным, но и отлично выглядящим. Быстро, просто и с удовольствием – так готовится куриная голень с картошкой в духовке.