Как приготовить куриную грудку с картошкой в духовке вкусно и просто

Подготовка ингредиентов

Начинайте с выбора качественной куриной грудки – она должна быть без пленок и кожи. Картофель очистите и нарежьте кусками среднего размера. Лучше всего подходят крупные, мясистые сорта, например, Русан или Айдахо. Перед приготовлением замаринуйте куриное филе в смеси оливкового масла, соли, перца, чесночного порошка и паприки – так оно получится сочнее и ароматнее.

Приготовление

1. Разогрейте духовку до 200°C.
2. Выложите картофель на противень и полейте небольшим количеством оливкового масла. Посыпьте травами – розмарином или тимьяном, добавьте соль и перец. Хорошо перемешайте, чтобы каждый кусочек покрыт маслом и специями.
3. Положите куриные грудки сверху картофеля. Можно добавить нарезанные лук или морковь для дополнительного вкуса.
4. Поместите противень в разогретую духовку. Запекайте 35-40 минут, пока картофель стал мягким, а грудинка – полностью прожаренной и не будет кровавой внутри.

Советы для идеального результата

• Во время запекания иногда встряхивайте противень, чтобы картофель равномерно пропекся и покрылась румяной корочкой.
• Проверяйте готовность мясного файла зубочисткой или вилкой – она должна легко входить, а мясо – выделять прозрачный сок, без крови.
• Если хотите хрустящую корочку, за 5 минут до окончания добавьте немного тертого сыра или панировочных сухарей сверху.

Подача и сервировка

Достаньте противень из духовки и дайте мясу немного остыть. Подавайте с свежими зеленью – укропом, петрушкой или кинзой. Можно украсить дольками лимона для яркости вкуса. К блюду отлично подойдут свежие овощи или лёгкий салат.