Как приготовить куриные котлеты на сковороде пошаговая инструкция

Подготовка ингредиентов

Для приготовления куриных котлет понадобится:

• 500 г куриного фарша
• 1 средняя луковица
• 1-2 зубчика чеснока
• 1 яйцо
• 2-3 столовые ложки панировочных сухарей или манки
• Соль и перец по вкусу
• Растительное масло для жарки

Лук и чеснок мелко нарежьте или пропустите через пресс. Этим улучшите вкус котлет и сделаете их сочнее.

Формирование котлет

В миске соедините куриный фарш, яйцо, лук, чеснок, панировочные сухари, соль и перец. Хорошо перемешайте, чтобы все компоненты равномерно распределились.

Смесь разделите на части размером с ладонь и сформируйте плоские котлеты толщиной около 1,5-2 см. Чтобы котлеты лучше держали форму, смочите руки водой перед формированием.

Обжарка котлет

1. Разогрейте сковороду на среднем огне и налейте немного растительного масла.
2. Выложите котлеты и жарьте по 3-4 минуты с каждой стороны до появления румяной корочки.
3. Переворачивайте аккуратно, чтобы котлеты не порвались. Жарьте до полной готовности, внутренний слой должен стать белым и сочным.

Советы по приготовлению

• Чтобы котлеты получились более сочными, добавьте к фаршу немного воды или сливочного масла.
• Для ароматной корочки используйте муку или панировочные сухари, обмакнув котлеты перед жаркой.
• Если хотите сделать котлеты более диетичными, обжаривайте их на минимальном количестве масла, а затем доведите до готовности в духовке при 180°С на 10 минут.