Как приготовить куриные плечи в духовке вкусно и просто

Подготовка куриных плечей

Вымойте плечи под прохладной водой, обсушите бумажным полотенцем. Сделайте несколько неглубоких надрезов на поверхности, чтобы специи лучше проникли внутри. Посыпьте мясо солью, перцем и любимыми специями, например, паприкой, чесночным порошком или тимьяном. Для более насыщенного вкуса оставьте мариноваться минимум на 30 минут, а лучше – на несколько часов в холодильнике.

Процесс запекания

1. Разогрейте духовку до 200°C.
2. Положите плечи в форму для запекания или на противень, покрытый бумагой.
3. Обязательно полейте мясо небольшим количеством оливкового масла или растопленным сливочным маслом – это сохранит сочность и придаст аппетитную корочку.
4. Запекайте около 40–50 минут, пока кожа не станет золотистой и хрустящей. Проверьте готовность, проколв мясо – сок должен быть прозрачным.

Советы и хитрости

• Мясо лучше всего запекать на решетке, чтобы соки стекали, а кожа оставалась хрустящей.
• Маринад из лимонного сока, меда и специй добавит яркости вкусу и придаст красивый цвет.
• Перед подачей дайте мясу отдохнуть 5–10 минут – это поможет сохранить сочность.

Подача и идеи для гарнира

Куриные плечи отлично сочетаются с отварным картофелем, запеченными овощами или салатом из свежих овощей. Можно добавить к мясу соус, например, йогуртовый с зеленью или грибную подливку. Подайте горячими, украсив свежей зеленью – так блюдо получится по-настоящему вкусным и аппетитным.