Как приготовить лепешки на кефире в духовке легко и быстро

Ингредиенты для теста

• 250 мл кефира
• 1 яйцо
• 300 г муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• ½ чайной ложки соли
• 1 столовая ложка растительного масла
• по желанию – зелень, чеснок или специи

Подготовка теста

В миске взбейте яйцо с кефиром до однородной консистенции. В отдельной посуде смешайте муку, разрыхлитель и соль. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в кефирно-яичную смесь, замешивая гладкое тесто. В конце влейте растительное масло и тщательно перемешайте. Тесто должно получиться эластичным, не липким и легко раскатываться.

Формирование и выпечка лепешек

1. Разогрейте духовку до 200°C. Застелите противень бумагой или смажьте маслом.
2. Раскатайте тесто в тонкий пласт толщиной около 0,5 см.
3. С помощью стакана или формы нарежьте круги или приплющите лепешки руками.
4. Выложите их на противень, оставляя небольшие промежутки.
5. По желанию, смажьте лепешки сливочным маслом или посыпьте зеленью и специями.
6. Поставьте в духовку и выпекайте 12-15 минут, до появления золотистой корочки.

Советы по приготовлению

Чтобы лепешки получились пышнее, можно дополнительно оставить их на 10 минут при комнатной температуре перед выпечкой. Для разнообразия добавляйте в тесто чеснок, укроп или кинзу. После выпекания горячими посыпьте их свежей зеленью или подайте с соусами.