Как приготовить манник на сковороде пошаговая инструкция

Подготовка ингредиентов

Для приготовления манника на сковороде потребуется:

• мука манная – 1 стакан (примерно 200 г)
• сахар – 0,5 стакана
• кефир или йогурт – 1 стакан (200 мл)
• яйца – 2 шт.
• растительное масло – 3 столовые ложки
• разрыхлитель – 1 чайная ложка
• ванильный экстракт – по желанию
• соль – щепотка
• цедра цитруса или изюм – по желанию

Приготовление теста

1. Взбейте яйца с сахаром в пышную пену, пока масса не увеличится в объеме и не станет светлой.
2. Добавьте к яйцам кефир или йогурт, продолжая мешать до однородной консистенции.
3. Всыпьте муку манную и разрыхлитель в полученную смесь, аккуратно перемешайте венчиком или ложкой без комков.
4. Добавьте растительное масло и ванильный экстракт, затем тщательно размешайте тесто. Оставьте его на 10 минут для набухания манной крупы.
5. По желанию вмешайте цедру цитруса или изюм.

Жарка манника на сковороде

1. Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Можно немного смазать дно маслом, чтобы корочка получилась ровной.
2. Вылейте половину теста на сковороду, равномерно разровняйте лопаткой.
3. Готовьте около 10–12 минут, пока нижняя часть не подрумянится и тесто не схватится по краям.
4. Аккуратно переверните манник с помощью тарелки или крышки, чтобы дойти до другой стороны. Жарьте еще 8–10 минут до золотистого цвета.

Подача и советы

Готовый манник разрежьте на порционные куски, подавайте теплым или охлажденным. Можно украсить ягодами, сгущенным молоком или сметаной. Для более насыщенного вкуса добавляйте в тесто мелко нарезанные орехи или цукаты.