Как приготовить молочную рыбу в духовке легко и вкусно

Обязательно запекайте рыбу в один слой, чтобы она равномерно пропеклась и сохранила сочность. Используйте свежие или размороженные куски рыбы средней толщины – так она получится мягкой и ароматной.

Ингредиенты

• Филе рыбы – 500 г (подойдет минтай, треска, хек)
• Молоко – 200 мл
• Лук репчатый – 1 шт.
• Масло сливочное или растительное – 2 ст. л.
• Чеснок – 2 зубчика
• Пряности и зелень – по вкусу (укроп, петрушка, черный перец)
• Соль – по вкусу

Подготовка

1. Нарежьте лук тонкими полукольцами, чеснок измельчите.
2. Обязательно промойте рыбное филе и просушите его бумажными полотенцами.
3. Обваляйте куски рыбы в соли, перце и измельченных пряностях.

Процесс приготовления

Выложите рыбу в форму для запекания так, чтобы куски не перекрывали друг друга. Распределите сверху лук и чеснок. Полейте молоком, равномерно покрывающим рыбу, и добавьте кусочки сливочного масла.

Запекание

• Разогрейте духовку до 180°C.
• Поставьте форму в духовку и запекайте 20–25 минут, пока рыба не станет мягкой, а молоко с маслом не загустеют немного.

Подача

Подавайте молочную рыбу с отварным картофелем или легким салатом. Посыпьте свежей зеленью для яркого вкуса.