Как приготовить обычный омлет пошаговая инструкция

Подготовка ингредиентов

Разбейте 3-4 яйца в глубокую миску. Добавьте щепотку соли и перца по вкусу. Взбейте яйца венчиком или вилкой до однородной консистенции, избегая появления пленки. Нарежьте небольшими кусочками 50 г твердого сыра, можно добавить зелень – укроп, петрушку или зеленый лук.

Приготовление омлета

1. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте чуть-чуть масла или сливочного масла. Дайте маслу полностью растаять и равномерно распределиться по поверхности.
2. Вылейте взбитые яйца на разогретую сковороду. Уменьшите огонь до средне-низкого.
3. Дождитесь, пока яйца начнут схватываться по краям, а центр останется жидким. Используйте лопатку, аккуратно поддев края омлета и слегка сдвигая его к центру сковороды.
4. Когда большая часть омлета станет почти твердая, посыпьте сверху нарезанный сыр и зелень.
5. Осторожно сложите омлет пополам, чтобы сыр расплавился внутри. Готовьте еще 1-2 минуты, чтобы внутри он полностью запекся.
6. Аккуратно переложите омлет на тарелку. Подавать лучше горячим, можно украсить свежей зеленью.

Советы по приготовлению

• Чтобы омлет получился пышным, взбейте яйца до появления пены.
• Не перегорайте масло – оно должно только слегка покрывать дно сковороды.
• Используйте антипригарную посуду для минимизации прилипания и удобства приготовления.

Этот способ приготовления подходит для быстрого завтрака или легкого перекуса. Вариации с добавлением овощей, ветчины или грибов делают омлет более насыщенным и сытным.