Как приготовить омлет из яиц без добавок и сложных ингредиентов

Простые шаги для вкусного омлета

Начинайте с разбивания двух или трех яиц в глубокую миску. Хорошо взбейте их вилкой или венчиком до однородной консистенции. Не добавляйте молоко, сливки или другие добавки – лишь яйца создадут насыщенный вкус и текстуру.

Приготовление омлета

1. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте небольшое количество сливочного масла или растительного масла. Масло должно полностью покрывать дно, чтобы омлет равномерно пропекся.
2. Вылейте яйца в разогретую сковороду. Распределите смесь по поверхности, слегка встряхивая сковороду и помогая яйцам равномерно растечься.
3. Ждите пару минут, пока края не начнут подниматься и не станут золотистыми. Не торопитесь переворачивать или переворачивайте слишком рано – омлет должен стать чуть плотнее по краям.
4. Помогите себе лопаткой, аккуратно поднимая края и складывая омлет пополам или скручивая его в рулет. Время от времени встряхивайте сковороду для равномерного прогрева.
5. Готовьте еще 1-2 минуты, пока омлет не достигнет желаемой плотности. Внутри он должен оставаться мягким, без жидкой крови.

Подача и советы

• Подавайте омлет сразу послеготовки, он хорошо сочетается с простым хлебом или свежими овощами.
• Для разнообразия можно добавлять немного соли или перца прямо в яйца перед взбиванием, не используя сложных приправ и дополнительных продуктов.
• Чтобы омлет был более пышным, взбейте яйца очень тщательно и добавьте небольшое количество воды или минералки перед приготовлением, если хотите добиться более воздушной текстуры – это не добавит сложности и не испортит вкус.