Как приготовить печеночный торт пошаговое видео рецепт

Самое важное – подготовить все ингредиенты заранее. Для торта потребуется 500 г печенки (говяжьей или куриной), 2 крупные луковицы, 3 яйца, 150 г майонеза, 2 зубчика чеснока, соль, перец и растительное масло для жарки. Также подготовьте формы для выпекания или разъемную форму диаметром 20-22 см.

Шаг 1. Подготовка печени

Очистите печень от пленок и сухих частей. Нарежьте мелкими кубиками или пропустите через мясорубку с крупной решеткой. Посолите и поперчите полученную массу, добавьте 1 яйцо и 1 столовую ложку майонеза. Хорошо перемешайте до однородности.

Шаг 2. Обжарка лука

Мелко нарежьте лук и обжарьте его на растительном масле до прозрачности и золотистого цвета. Остудите.

Шаг 3. Формирование коржа

1. На дно формы выложите слой печени, разровняйте.
2. Посыпьте жареным луком, равномерно распределите.
3. Повторите слои, пока не закончатся ингредиенты, завершающий слой – печень.

Шаг 4. Запекание

Взбейте оставшееся яйцо с 2 зубчиками чеснока, добавьте 2 столовые ложки майонеза, посолите по вкусу. Полейте этой смесью верх торта. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°С духовке около 45 минут.

Шаг 5. Охлаждение и подача

Дайте торту полностью остыть, затем аккуратно извлеките из формы. Подавайте охлажденным, с зеленью или любимым соусом. По желанию украсьте свежими ломтиками огурца или помидора.

Полезные советы

• Используйте свежую печень для более мягкой текстуры.
• Можно добавить немного зелени в мясную массу для аромата.
• Если любите более насыщенный вкус, добавьте в фарш немного сливочного масла или сливочного сыра.

Видео-демонстрацию приготовления ищите на соответствующем канале, следите за порядком шагов, используйте качественные продукты и наслаждайтесь результатом!