Как приготовить вкусную амарантовую кашу легко и просто

Что потребуется для приготовления амарантовой каши

Для приготовления каши на 2 порции возьмите:

• 1 стакан амаранта
• 2 стакана воды
• щепотку соли
• по желанию – 1-2 столовые ложки меда, орехи, свежие фрукты или ягоды

Как приготовить амарантовую кашу

1. Промойте амарант под проточной холодной водой, тщательно промывая, чтобы убрать горечь и пыль.
2. Вскипятите воду в кастрюле с толстым дном и добавьте щепотку соли.
3. Засыпьте амарант в кипящую воду, уменьшите огонь до среднего и варите под крышкой примерно 15 минут.
4. Проверьте готовность: амарант должен впитать воду и стать мягким, но не разваренным. Если воды осталось, можно немного подержать на огне, чтобы она испарилась.
5. Снимите кашу с огня и дайте ей настояться под крышкой еще 5 минут.
6. Можно добавить мед, орехи или фрукты по вкусу. Хорошо перемешайте.

Полезные советы

• Замачивание амаранта перед приготовлением помогает снизить его горечь и ускорить варку. Замачивайте минимум на 30 минут.
• Используйте молоко или воду: для более насыщенного вкуса замените часть воды на молоко или растительное молоко.
• Добавляйте специи: корица, ваниль или кардамон сделают кашу ароматнее.