Как приготовить вкусную пиццу на сковороде просто и быстро

Тесто – основа вашей пиццы

Для основы возьмите 250 г муки, 125 мл тёплой воды, 1 чайную ложку соли, 1 чайную ложку сахара и 1 чайную ложку сухих дрожжей. Замесите крутое тесто, оставьте его на 10-15 минут, чтобы оно подошло. Раскатайте тонким пластом, чтобы оно равномерно прожарилось и получило аппетитную корочку.

Советы по подготовке начинки

• Соус: смешайте 2 столовые ложки томатной пасты с 1 чайной ложкой оливкового масла, добавьте измельчённый чеснок, базилик и щепотку соли. Распределите по тесту тонким слоем.
• Сыр: используйте моцареллу или любой рассольный сыр, натёртый на крупной терке. Распределите равномерно.
• Мясо и овощи: подойдут колбаса, ветчина, болгарский перец, лук, грибы. Нарежьте мелко и разместите сверху.

Процесс жарки

1. Разогрейте сковороду на среднем огне до тех пор, пока она не станет очень горячей.
2. Выложите тесто и жарьте около 3-4 минут до появления золотистой корочки снизу.
3. Переверните тесто, аккуратно распределите соус, сыр и начинки.
4. Накройте крышкой и продолжайте жарить ещё 5-7 минут, пока сыр полностью не расплавится и корочка не станет хрустящей.

Дополнительные советы

• Используйте крышку, чтобы равномерно пропечь начинку и сыр.
• Если хотите более насыщенный вкус, добавьте немного оливкового масла перед жаркой.
• Готовьте так, чтобы тесто было мягким внутри и хрустящим снаружи – следите за временем и температурой.