Как приготовить вкусные шампиньоны с курицей пошаговые рецепты

Основные рекомендации по приготовлению

Перед началом очистите шампиньоны от грязи, аккуратно протрите их влажной салфеткой или мягкой щеткой. Не мойте грибы под проточной водой, чтобы не потерять вкус и текстуру. Курицу нарежьте на небольшие куски или полоски, чтобы она равномерно прожарилась, и заранее промаринуйте в порошковых специях или соевом соусе для более насыщенного вкуса.

Пошаговые рецепты

Классическое жаркое с шампиньонами и курицей

1. Подготовка ингредиентов: нарежьте 500 г куриного филе небольшими кусками, 300 г шампиньонов – пластинами, 1 лук – полукольцами, 2 зубчика чеснока – мелко.
2. Обжарка мяса: разогрейте сковороду с ложкой масла, обжарьте курицу до золотистого цвета на среднем огне, около 7 минут.
3. Добавление грибов: добавьте к мясу шампиньоны, пассируйте 5-7 минут, чтобы выпарилась лишняя влага.
4. Лук и чеснок: введите лук и чеснок, обжаривайте еще 3-4 минуты, пока лук не станет прозрачным.
5. Финальное тушение: посолите, поперчите по вкусу, добавьте специи по желанию (паприка, тимьян). Тушите под крышкой 10 минут на среднем огне.

Рецепт с соусом и овощами

• Ингредиенты: 500 г куриного филе, 300 г шампиньонов, 1 болгарский перец, 1 морковь, соевый соус, растительное масло.
• Подготовка: курицу нарежьте кубиками, перец – полосками, морковь – тонкими брусками, грибы – пластинами.
• Обжарка: в сковороде разогрейте масло, обжарьте курицу до белого цвета, добавьте морковь и перец, продолжайте жарить 5 минут.
• Добавление грибов: внесите шампиньоны, жарьте еще 7 минут до мягкости.
• Завершение: влейте соевый соус, перемешайте, тушите 3-4 минуты под крышкой, пока соус немного не загустеет.

Советы по подаче

Подавайте блюда горячими с гарниром из риса, пасты или свежих Crisp салатов. Украсьте свежей зеленью, если хотите добавить яркости и свежести. При желании можно посыпать тертым сыром или добавить немного сметаны.