Как приготовить вкусные щи в духовке легко и быстро

Подготовка ингредиентов

Начинайте с нарезки 500 г свежей капусты и 2 средних картофелин. Очистите и мелко порежьте 1 морковь и 1 луковицу. Для заливки возьмите 2 ст. л. томатной пасты и 1 л воды или бульона.

Процесс приготовления

1. Обжарка овощей: В огнеупорной форме, подходящей для духовки, разогрейте немного растительного масла. Обжарьте лук и морковь 5 минут, добавьте томатную пасту и продолжайте тушить еще 3 минуты.
2. Добавление картофеля и капусты: Вылейте воду или бульон в форму. Положите картофель, капусту и приправьте по вкусу солью и перцем. Хорошо перемешайте.
3. Запекание: Накройте форму крышкой или фольгой. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте 40–50 минут, пока овощи не станут мягкими и ароматными.

Советы для идеальных щей

• Используйте мясной бульон: Для насыщенного вкуса добавьте кусочки мяса или костный бульон вместо воды.
• Добавляйте специи: Чеснок, лавровый лист, черный перец и зелень подчеркнут вкус блюда.
• Контролируйте температуру: Не допускайте пересыхания – если нужно, доливайте немного воды или бульона.

Подача

Подавайте щи горячими с ломтиком свежего хлеба или чесночными гренками. Посыпьте свежей зеленью для яркости вкуса и удовольствия.