Как приготовить вкусный бок чой в домашних условиях

Подготовка ингредиентов

Выберите свежий бок чой: листья должны быть яркими, без пятен и повреждений. Отрежьте основание кочана и нарежьте его на куски длиной 3-4 см. Для усиления вкуса подготовьте активный соус: смешайте 2 столовые ложки соевого соуса, 1 чайную ложку кунжутного масла и добавьте немного молотого чеснока по желанию.

Процесс приготовления

1. Обжарка чеснока: Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла. Обжарьте измельчённый чеснок до золотистого цвета – около 30 секунд.
2. Обжарка бок чой: Добавьте подготовленные куски кочана и жарьте, периодически помешивая, 2-3 минуты. Листья должны стать мягкими, а стебли – слегка хрустящими.
3. Добавление соуса: Влейте приготовленный смесь соевого соуса и кунжутного масла. Перемешайте и готовьте ещё минуту, чтобы вкусы смешались.

Советы по приготовлению

• Используйте свежий бок чой – так блюдо получится более сочным и ароматным.
• Не пережаривайте: короткое обжаривание сохраняет яркость вкуса и хрусткость стеблей.
• Для разнообразия добавьте немного терияки или острого соуса.

Подача

Подавайте бок чой горячим, посыпав сверху жареным кунжутом или мелко нарезанным зеленым луком. Такое блюдо отлично сочетается с рисом или лапшой и станет ярким дополнением к любому обеду или ужину.