Как приготовить вкусный омлет с брокколи на сковороде

Пошаговая инструкция

Начинайте с подготовки ингредиентов. Вымойте 200 г брокколи и разобьте 3 яйца. Очистите и порежьте крупными кусками побеги брокколи. В миске взбейте яйца, добавьте щепотку соли и перца по вкусу. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла.

Обжарьте брокколи в течение 3-4 минут, чтобы она стала мягче и приобрела легкую золотистую корочку. Вылейте взбитые яйца прямо на сковороду, равномерно распределяя их по поверхности. Убавьте огонь до среднего и готовьте омлет 3-4 минуты, пока яйца не схватятся полностью.

Советы по приготовлению

• Используйте свежие яйца, чтобы омлет был пышным и вкусным. Для яркого цвета и нежной текстуры добавьте немного молока или сливочного масла в яйца перед взбиванием.
• Поджаривайте брокколи немного дольше, чтобы сохранить вкус и аромат, не пережаривайте, иначе овощи потеряют цвет и станут жесткими.
• Экспериментируйте с добавками: сыры, зелень, помидоры или ветчина сделают омлет еще более сытным и разнообразным.

Подача и идеи для сервировки

Готовый омлет подавать горячим, посыпав свежей зеленью. Можно украсить его ломтиками помидоров или немного йогурта для свежести. Отлично сочетается с тостами или легким салатом на гарнир. Добавьте к омлету кусочек цельнозернового хлеба или крекеры для полноценного завтрака или легкого обеда.