Как приготовить вкусный салат из свеклы пошаговая инструкция

Начинайте с выбора свежей, плотной свеклы без повреждений и пятен. Тщательно помойте корнеплод под холодной водой, чтобы удалить грязь и остатки земли.

Подготовка свеклы

1. Отварите свеклу целиком в подсоленной воде. На это потребуется около 40-50 минут, в зависимости от размера.
2. Проверьте готовность, проткнув свеклу вилкой – она должна легко входить.
3. Охладите свеклу под проточной холодной водой или оставьте остывать на тарелке. После этого снимите кожуру, аккуратно потерев свеклу между руками или ножом.

Нарезка и подготовка ингредиентов

Нарежьте свеклу мелкими кубиками или соломкой, по желанию. Также подготовьте другие компоненты:

• Твердый сыр – натерите на крупной терке.
• Орехи – измельчите, чтобы получить небольшие кусочки.
• Свежие зелень – мелко нарежьте (укроп, петрушка или укроп).
• Лук – мелко порежьте и замочите в холодной воде на 5 минут, чтобы избавиться от горечи.

Смешивание и заправка

В широкой миске аккуратно соедините все подготовленные ингредиенты. Для заправки используйте:

• Растительное масло – предпочтительнее оливковое или подсолнечное;
• Лимонный сок или уксус – по вкусу для кислинки;
• Соль и свежемолотый черный перец – по вкусу.

Полейте салат заправкой и тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно покрылись соусом.

Советы по подаче

• Добавьте сверху немного зелени и орехов для красоты и вкуса.
• Подавайте салат охлажденным, он отлично сочетается с ломтиками тоста или как самостоятельное блюдо.
• Можно украсить немного свежего укропа или петрушки перед подачей.