Как приготовить вкусный торт из тыквы пошаговая инструкция
Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты: 300 г тыквенного пюре, 200 г муки, 150 г сахара, 3 яйца, 100 г сливочного масла, 1 чайную ложку разрыхлителя, 1 чайную ложку корицы и щепотку мускатного ореха. Разогрейте духовку до 180°С и подготовьте форму для выпечки, застелив ее бумагой или смазав маслом.
Шаг 1: подготовка тыквы и основы теста
- Очистите тыкву и нарежьте небольшими кусочками. Отправьте их в кастрюлю, залейте небольшим количеством воды и варите около 15 минут, пока не станут мягкими. Протолкните через сито или взбейте блендером до получения пюре.
- Растопите сливочное масло и оставьте остывать.
- В миску разбейте яйца, добавьте сахар и взбейте смесь до пышной пены. Введите остывшее масло, тщательно перемешайте.
Шаг 2: смешивание ингредиентов
Добавьте в яично-сахарную смесь тыквенное пюре, перемешайте. В отдельной посуде смешайте муку, разрыхлитель, корицу и мускатный орех. Постепенно вводите сухие ингредиенты в жидкую смесь, аккуратно перемешивая лопаткой или ложкой, чтобы не образовались комки.
Шаг 3: выпекание
Вылейте тесто в подготовленную форму. Поставьте в разогретую духовку на 40–45 минут. Проверьте готовность деревянной зубочисткой – она должна выйти из торта сухой. По готовности достаньте, остудите в форме 10 минут, затем переложите на решетку и полностью остудите.
Советы и дополнения
- Для дополнительной влажности добавьте в тесто чуть больше тыквенного пюре или замените часть масла натуральным йогуртом.
- Украсьте торт взбитым сливочным кремом или посыпьте пудрой из корицы и сахарной пудрой для более яркого вида и насыщенного вкуса.
- Лучше всего дать торту настояться ночь в холодильнике – он станет мягче и приобретет более насыщенный вкус.
