Как приготовить зимний салат пошаговая инструкция

Подготовка ингредиентов

Начинайте с выборка свежих овощей и фруктов, которые хорошо сохраняются в холодное время года. Для салата возьмите:

• Капусту – белую или краснокочанную, примерно 200 г
• Морковь – 2-3 штуки среднего размера
• Свеклу – 1-2 штуки, для яркости и сладости
• Яблоки – 1-2 штук, желательно кисло-сладких сортов
• Грецкие орехи – 50 г, можно заменить на другие по вкусу
• Изюм или курага – по желанию, для сладкой нотки

Дополнительно подготовьте для заправки:

• Майонез или натуральный йогурт
• Лимонный сок – для придания свежести
• Чеснок – по желанию, для пикантности

Шаги приготовления

1. Отварите свеклу до мягкости, остудите и очистите. Нарежьте кубиками или натрите на крупной терке.
2. Нашинкуйте капусту тонко, чтобы она быстро стала мягкой и хорошо сочеталась с остальными компонентами.
3. Порежьте морковь на тонкие полоски или натрите на крупной терке для текстурного разнообразия.
4. Яблоки очистите от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте ломтиками или кубиками.
5. Обжарьте грецкие орехи на сковороде без масла до появления ароматного запаха, затем крупно нарежьте.
6. Соедините все подготовленные ингредиенты в большой миске.
7. Приготовьте заправку: смешайте майонез или йогурт с лимонным соком и измельченным чесноком. Посолите и поперчите по вкусу.
8. Заправьте салат, аккуратно перемешайте, чтобы все компоненты равномерно покрылись заправкой.
9. Добавьте изюм или курагу для сладкого акцента, encore перемешайте.

Подача и советы

Подавайте салат сразу после приготовления или оставьте его в холодильнике на 30-60 минут – так компоненты лучше пропитаются. Для яркой подачи используйте салатные листья или свежие зелень.

В зимний период избегайте длинного хранения, чтобы сохранить свежесть и вкус. Храните салат в герметичной посуде не более суток.