Как вкусно приготовить куриные крылья в духовке

Для получения сочных и аппетитных крыльев важно правильно выбрать маринад и следовать технологии запекания. Начинайте с подготовки крыльев: промойте их под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу. Это поможет мясу лучше пропитаться ароматами и добиться хрустящей корочки.

Маринад и подготовка крыльев

• Основа маринада: смешайте 3 столовые ложки соевого соуса, 2 столовые ложки оливкового масла, 1 чайную ложку паприки, 1 чайную ложку чесночного порошка, 0,5 чайной ложки черного перца и щепотку соли.
• Мариновать: окуните крылья в полученную смесь и оставьте минимум на 1 час, предпочтительно – на 2-3 часа. Для насыщенного вкуса можно оставить их на ночь в холодильнике.

Процесс запекания

1. Разогрейте духовку: до 200°C. Застелите противень пергаментной бумагой или используйте решетку для равномерной корочки.
2. Подготовьте крылья: выложите их на противень одним слоем, не накладывайте друг на друга. Если используете решетку – разместите крылья сверху.
3. Запекайте: в течение 35-40 минут. За 10 минут до окончания увеличьте температуру до 220°C или включите гриль. Это создаст насыщенную хрустящую корочку.

Дополнительные советы

• Перед подачей: дайте крыльям немного остыть на противне. Так хрустящая корочка сохранится лучше.
• Подавайте с: свежими овощами, соусами на основе йогурта или горчичным соусом для усиления вкуса.
• Эксперименты: добавляйте в маринад специи, лавровый лист или мед для разнообразных оттенков вкуса.

Следуйте этим рекомендациям, и ваши куриные крылья в духовке получатся сочными, ароматными и хрустящими. Они идеально подойдут для семейного ужина или дружеской встречи.