Как вкусно приготовить омлет в духовке

Начинайте с правильной подготовки яиц

Для насыщенного вкуса взбейте 4–6 яиц, добавляя щепотку соли и перца. Используйте венчик или вилку, чтобы добиться однородной консистенции. Можно добавить немного молока или сливок – это сделает омлет мягким и воздушным.

Выбор посуды и подготовка

Лучше всего выпекать омлет в форме с высокими бортами, предварительно смазанной маслом. Можно застелить пергаментной бумагой или посыпать небольшим количеством муки, чтобы избежать прилипания. Это облегчит извлечение готового блюда.

Добавление ингредиентов и запекание

1. Раскладывайте овощи, мясо или зелень. Перед добавлением овощей и мяса рекомендуется немного обжарить их на сковороде, чтобы убрать лишний сок и усилить вкус.
2. Залейте подготовленную смесь в форму. Расправьте равномерно, чтобы омлет пропекся равномерно.
3. Запекайте в духовке при температуре 180°C. Время – 20–25 минут. Следите за готовностью: верхняя часть должна стать золотистой, а центр – упругим.

Советы по нюансам приготовления

• Используйте термометр для духовки. Он поможет точно определить температуру и избежать переваривания.
• Добавляйте сыр на финальном этапе. Перед завершением запекания посыпьте омлет натертым сыром, он расплавится и придаст блюду аппетитный вид.
• Не передержите омлет в духовке. Перепечённый омлет станет сухим и жестким. Оптимально снять его, когда верх чуть зарумянится и структура станет пышной.

Подача и идеи для разнообразия

Подавайте свежим, посыпав зеленью. В качестве дополнения отлично подойдут свежие овощи, соусы или ломтики авокадо. Ещё один вариант – включить в смесь плавленный сыр, ветчину или шпинат для насыщенного вкуса.