Как вкусно приготовить хека в духовке без лишних усилий

Подготовка рыбы и ингредиентов

Вымойте хека, удалите оставшиеся косточки и обсушите бумажным полотенцем. Посолите по вкусу, добавьте немного молотого черного перца и по желанию – лимонную цедру для яркости вкуса. Для маринада смешайте оливковое масло, сок одного лимона и измельченный чеснок. Обмажьте рыбу маринадом и оставьте на 10–15 минут для пропитки.

Процесс приготовления

1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. Выложите рыбу на противень, застеленный пергаментной бумагой, кожей вниз.
3. Посыпьте сверху мелко нарезанным укропом или петрушкой для аромата и яркости.
4. Сделайте из алюминиевой фольги крышку или накройте противень, чтобы рыба оставалась сочной.
5. Запекайте 20–25 минут, пока мясо не станет легко разделяться вилкой.

Советы для успеха

• Используйте свежего хека – он даст максимально приятный вкус и текстуру.
• Не пересушивайте – рыба быстро теряет сочность, поэтому контролируйте время.
• Можно дополнительно посыпать рыбу при подаче свежими травами или небольшим количеством лимонного сока.

Подача и дополнения

Подавайте хека с легким гарниром – картофельным пюре, рисом или свежими овощами. Для яркости добавьте дольку лимона и немного оливкового масла. Блюдо получается сочным, ароматным и быстрым в приготовлении, требует минимальных усилий и радует насыщенным вкусом.