Как вкусно приготовить замороженную брюссельскую капусту

Подготовка и разморозка

Перед началом приготовления сразу же промойте брюссельскую капусту под холодной водой. Это удалит возможные ледяные кристаллы и грязь. Не нужно полностью размораживать её перед жаркой или запеканием – частичная разморозка помогает добиться более равномерной текстуры и вкуса.

Идеальные способы приготовления

Жарка на сковороде с чесноком и оливковым маслом

1. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте 2-3 столовые ложки оливкового масла.
2. Измельчите 2-3 зубчика чеснока и обжарьте его до золотистого цвета, чтобы придать капусте насыщенный аромат.
3. Добавьте замороженную капусту, аккуратно перемешайте и жарьте примерно 8-10 минут до румяной корочки и мягкости.
4. В конце посолите по вкусу, добавьте немного черного перца и по желанию посыпьте свежими травами.

Запекание в духовке с сыром и орехами

Разогрейте духовку до 200°C. Выложите капусту на противень, застеленный бумагой для выпечки. Посыпьте тертым твердым сыром и измельченными орехами (грецкими или пеканом). Запекайте 20-25 минут, пока капуста не станет мягкой и не приобретет легкую золотистую корочку.

Советы для достижения лучшего вкуса

• Не пересушивайте капусту: при жарке следите за процессом, чтобы кусочки не становились жесткими.
• Добавляйте кислоту: немного лимонного сока или уксуса подчеркнут вкус и сделают блюдо ярче.
• Используйте специи: паприка, тимьян или розмарин отлично сочетаются с брюссельской капустой и добавляют блюду изюминку.