Классический рецепт блинов с молоком пошагово легко и быстро

Приготовить вкусные, тонкие блины за 15 минут просто. Следуйте этим шагам, чтобы получить идеальное тесто и легкую выпечку.

Ингредиенты

• 2 стакана молока
• 2 стакана муки
• 2 яйца
• 2 столовые ложки сахара
• 1/2 чайной ложки соли
• 2 столовые ложки растительного масла
• 1 чайная ложка разрыхлителя (по желанию)

Пошаговая инструкция

1. В миске взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли до пышной пены. Это обеспечит воздушность теста.

2. Аккуратно добавьте молоко, продолжая взбивать. Следите, чтобы смесь стала однородной.

3. Постепенно вводите просеянную муку и разрыхлитель, перемешивая венчиком или лопаткой без комков.

4. Добавьте растительное масло и тщательно перемешайте тесто. Оно должно получиться жидким, как сметана.

5. Разогрейте сковороду на среднем огне, смажьте небольшим количеством масла или без, если используете чугунную. Тепло должно быть стабильным.

6. Для каждого блина вылейте примерно половник теста, равномерно распределяя его по поверхности. Выпекайте около 1-2 минут до появления пузырьков.

7. Переверните блин и жарьте еще 30-40 секунд до золотистого цвета. Повторите с оставшимся тестом.

Советы для идеальных блинов

• Мука должна быть просеяна – это сделает тесто более воздушным.
• Температура сковороды – важна: слишком горячая быстро пригорит, сухая – не пропечется.
• Тесто – лучше оставить постоять 5 минут, чтобы мука полностью набухла.