Пошаговая инструкция как приготовить детский торт домашнего приготовления

Подготовка ингредиентов и оборудования

Перед началом убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты: два яйца, 200 г сахара, 200 г муки, 1 чайная ложка разрыхлителя, 100 мл молока, 50 г сливочного масла, ванильный сахар и необходимые продукты для начинки и украшения (фрукты, сливки, глазурь). Также подготовьте формы для выпекания, миксер, миски и сито для просеивания муки.

Пошаговая рецептура

1. Взбитие яиц и сахара: В миске соедините яйца с сахаром и ванильным сахаром. Взбивайте миксером 5-7 минут до получения пышной пены.

2. Добавление сливочного масла и молока: Растопите сливочное масло, немного остудите и аккуратно введите в яично-сахарную смесь вместе с молоком. Тщательно перемешайте все венчиком или ложкой.

3. Просеивание муки и разрыхлителя: Просейте муку через сито, добавьте разрыхлитель. Постепенно всыпайте муку в жидкую массу, аккуратно перемешивая лопаткой или ложкой, избегая образования комков.

4. Выпекание коржей: Вылейте тесто в заранее подготовленную смазанную маслом форму. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 25-30 минут. Проверьте готовность деревянной шпажкой – она должна оставаться сухой при извлечении из торта.

Формирование и украшение торта

Дайте коржам полностью остыть. Разрежьте каждый на два коржа, чтобы получить 4 слоя. Переложите их на поднос и равномерно нанесите слой сливок или крема. Добавьте любую начинку: фрукты, ягоды или варенье. Соберите торт, повторяя слой за слоем.

Обмажьте верх и бока торта оставшимися сливками, разровняйте шпателем. Украсьте по желанию: целыми фруктами, орехами, посыпками или мастикой. Перед подачей оставьте торт в холодильнике минимум на 2 часа, чтобы он пропитался.