Пошаговая инструкция приготовления пирожков с повидлом на сковороде

Подготовка ингредиентов и теста

Начинайте с приготовления теста: возьмите 2 стакана пшеничной муки, 0,5 чайной ложки соли, 1 чайную ложку сахара и 1 яйцо. В миске соедините сухие ингредиенты, добавьте 100 мл теплой воды и 2 столовые ложки растительного масла. Замесите эластичное тесто, которое не должно прилипать к рукам. Оберните его пищевой пленкой и оставьте на 15-20 минут.

Формирование пирожков

Раскатайте тесто в тонкий пласт, примерно 0,5 см толщиной. Нарежьте на квадраты со стороной около 8-10 см. В центр каждого квадрата положите чайную ложку повидла. Соберите края теста к центру, защипнув их пальцами или при помощи вилки. Полученные полуфабрикаты уложите на присыпанную мукой доску.

Жарка пирожков

Разогрейте сковороду на среднем огне и влейте примерно 2-3 столовые ложки растительного масла. Когда масло хорошо разогреться, аккуратно выложите пирожки. Жарьте по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Следите, чтобы огонь был средним – так пирожки не подгорят, а тесто пропечется внутри.

Советы и нюансы

• Тесто должно быть мягким и эластичным, не прилипать к рукам. Если тесто получается слишком липким, добавьте немного муки.
• Повидло выбирайте густое, чтобы оно не вытекало при жарке.
• Жарка проходит быстрее, если масло разогрето равномерно. Перед началом убедитесь, что масло хорошо раскалено – тестом капните немного муки с водой, если сразу зашипит, можно жарить.

Подача к столу

Готовые пирожки выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков масла. Подавайте их тепленькими, можно с чаём или молоком. Надеюсь, эти простые шаги помогут вам приготовить вкусные пирожки с повидлом на сковороде без хлопот и лишних усилий.