Как правильно готовить блюда в микроволновке с грилем

Подготовка продуктов для гриля

Перед началом приготовления выберите свежие и качественные продукты. Мясо, рыбу или овощи нужно промыть, обсушить бумажным полотенцем и замариновать при необходимости. Для равномерного золотистого оттенка на поверхности используйте небольшое количество масла. Толщина кусков не должна превышать 3–4 см, чтобы обеспечить равномерное пропекание и поджарку.

Настройка микроволновки с грилем

1. Выберите режим – используйте режим гриля или комбинированный режим с микроволновой обработкой и грилем. Обычно для жарки лучше подходит мощность около 800 Вт, но ориентируйтесь на рекомендации конкретной модели.
2. Настройте время – начните с коротких интервалов (3–5 минут), проверьте уровень прожарки, при необходимости увеличьте время. Используйте функцию поворота для равномерной обработки.
3. Используйте степень поджарки – выбирайте уровень «золотистой корочки» или аналогичный для блюд, требующих поджаривания.

Техника приготовления и советы

• Распределите продукты равномерно – расположите их в один слой на противне или тарелке, предназначенной для микроволновки с грилем. Это ускорит равномерное приготовление.
• Используйте крышки или пищевую пленку – чтобы сохранить соки и предотвратить разбрызгивание, особенно при жарке мяса или рыбы.
• Поворачивайте и проверяйте – каждые 2–3 минуты открывайте крышку или проверяйте состояние блюда, поворачивая его для равномерной поджарки.
• Используйте термометр – чтобы убедиться в готовности, замеряйте внутреннюю температуру. Например, для курятины она должна достигать 75°C, для рыбы – 63°C.

Особенности приготовления разных типов блюд

Мясо

Для сочных кусков выбирайте режим комбинированного микроволн и гриля. Маринад ускоряет получение золотистой корочки. После приготовления дайте мясу отдохнуть 5 минут, чтобы соки равномерно распределились.

Рыба

Рыбу укладывайте на противень с кожей вниз. Готовьте при средней мощности, избегая пересушивания. Используйте бумажные полотенца, чтобы убрать лишнюю влагу.

Овощи

Режьте овощи одинаковой толщины, чтобы они прожаривались равномерно. На финальной стадии включите режим гриля для получения хрустящей корочки.