Как правильно варить макароны пенне пошаговое руководство
Обратите внимание, что правильное приготовление пенне начинается с использования достаточного количества воды. На каждые 100 грамм пасты потребуется примерно 1 литр воды. Добавьте воду в большую кастрюлю и доведите до кипения.
Шаги приготовления пенне
-
Добавьте соль – сразу после закипания воды добавьте 1-2 чайные ложки соли. Это придаст пасте более насыщенный вкус и укрепит структуру.
-
Опустите пенне – аккуратно бросьте макароны в кипящую воду, помешивая, чтобы они не слиплись. Следите за тем, чтобы паста была полностью покрыта водой.
-
Варите согласно инструкции – обычно 9-11 минут. Не забудьте иногда помешивать, чтобы паста не прилипала к дну и стенкам кастрюли.
-
Проверьте готовность – за минуту до окончания времени попробуйте один пенне. Он должен иметь мягкую, но слегка упругую текстуру, называемую аль денте.
-
Слейте воду – слейте пасту через дуршлаг и не промывайте водой, чтобы не смыть крахмал, который помогает соусам лучше прилипать.
-
Подайте сразу – добавьте соус и перемешайте или подавайте отдельно. Пенне лучше есть горячими, чтобы сохранить структуру и вкус.
Советы для идеального результата
- Используйте большую кастрюлю – она предотвратит слипание и обеспечит равномерное варение.
- Не добавляйте масло в воду – это не влияет на липкость, затрудняет прилипаемость соуса к пасте.
- Не переваривайте – паста должна оставаться чуть упругой, чтобы сохранить текстуру при подаче.
Оставить комментарий