Как приготовить дома конфету рафаэлло пошаговая инструкция

Ингредиенты для домашней Рафаэлло

• Кокосовая стружка – 200 г
• Масло сливочное – 100 г
• Сгущенное молоко – 150 г
• Миндаль – 50 г
• Ванильный сахар – 1 чайная ложка
• Белый шоколад – 150 г (для покрытия)

Пошаговая подготовка

1. Подготовьте основу: растопите сливочное масло на медленном огне или на водяной бане. В миске смешайте кокосовую стружку, ванильный сахар и сгущенное молоко.
2. Создайте тесто: добавьте растопленное масло в смесь и хорошо перемешайте до однородной массы. Она должна получиться густой, чтобы её можно было формировать.
3. Сформируйте конусы: возьмите небольшое количество теста, оберните в ладонях и придайте форме конуса или шара, вокруг которого зафиксируйте миндаль.
4. Охладите and зафиксируйте: поставьте сформированные конфеты в холодильник минимум на 30 минут, чтобы они застынули и лучше держали форму.
5. Подготовьте покрытие: растопите белый шоколад на водяной бане или в микроволновке, периодически помешивая до гладкости.
6. Обваляйте конфеты: достаньте застывшие конфеты из холодильника и, по одной, окунайте в растопленный шоколад, аккуратно покрывая всю поверхность.
7. Завершите процесс: положите покрытые шоколадом конфеты на пергамент или силиконовый коврик и дайте им полностью застыть при комнатной температуре или в холодильнике.

Советы и рекомендации

• Используйте свежие миндаль и качественный шоколад для лучшего вкуса.
• Если шоколад плохо липнет, добавьте в него немного растительного масла или сливочного масла.
• Чтобы конфеты получились более яркими, обработайте их тонким слоем белого шоколада несколько раз, позволяя каждому слою застывать.

Дома приготовить шоколадные конфеты Рафаэлло просто, если следовать этой пошаговой инструкции. Получится вкусное лакомство для любого случая, которое порадует близких и гостей.