Как приготовить домашний салат суши пошаговая инструкция

Подготовка ингредиентов

Начинайте с выбора свежих продуктов: купите качественный рис для суши, свежий лосось или тунец, авокадо, огурец и нори. Для заправки понадобятся соевый соус, васаби и маринованный имбирь. Вымойте и нарежьте овощи тонкими полосками, а рыбу – небольшими кусочками.

Приготовление основы

1. Промойте рис для суши под холодной водой, пока вода не станет прозрачной. Это уберет лишний крахмал и сделает рис более рассыпчатым.
2. Положите рис в кастрюлю и залейте водой в пропорции 1 часть риса к 1,2 части воды. Варите на среднем огне под крышкой 15 минут.
3. Оставьте рис настояться под крышкой еще 10 минут после варки, затем разложите его по широкому противню и остудите.

Приготовление соуса для риса

Смешайте в миске 3 столовые ложки рисового уксуса, 1 столовую ложку сахара и 1 чайную ложку соли. Разогрейте смесь немного, чтобы сахар и соль полностью исчезли. Полейте полученным соусом остывший рис, аккуратно перемешайте и оставьте остывать.

Формирование салата

1. Разложите лист нори на бамбуковой циновке или доске.
2. Распределите тонкий слой риса по поверхности листа, оставляя небольшое свободное пространство по краям.
3. Выложите начинки: кусочек рыбы, авокадо и огурец на один край риса.
4. Аккуратно сверните нори с помощью циновки, плотно прижимая края.

Подача салата суши

Разрежьте полученный ролл на порционные куски. Обваляйте их в соевом соус или подавайте с добавлением маринованного имбиря и васаби. Можно украсить салат дополнительно зеленью или кунжутом для яркого вида.